ماكينة غسيل التمور

(Dates Washing Machine)

تُستخدم لغسيل التمور الطازجة أو المجففة عبر نظام فقاعات الماء والرشاشات عالية الضغط. هذه العملية تضمن إزالة الأتربة والشوائب وتحضير التمور للمعالجة

.

طاولة فرز التمور

(Dates Sorting Table)

يتم فيها فرز التمور يدوياً للتأكد من جودة المواد الخام واستبعاد الثمار غير الصالحة. تساعد هذه المرحلة على رفع جودة المنتج النهائي.

ماكينة الطهي المسبق

(Automatic Pre-Cooking Machine)

تعمل بالبخار لتليين التمور وتجهيزها لعملية نزع النوى. كما تساعد على تسهيل استخلاص اللب وتحسين كفاءة المعالجة.

ماكينة نزع النوى والهرس

(Pulping & Pitting Machine)

تفصل النوى عن اللب وتقوم بهرس التمور للحصول على عجينة ناعمة جاهزة للاستخلاص. تتميز بهيكل من الستانلس ستيل وسهولة في التنظيف.

خزانات الاستخلاص

(Extraction Tanks)

خزانات بسعة 3000 لتر تُستخدم لاستخلاص عصير التمور من اللب. مزودة بأنظمة تسخين وتبريد دقيقة لضمان استخلاص فعال مع الحفاظ على القيمة الغذائية.

فلتر الضغط – الألواح والإطارات

(Plate and Frame Filter Press)

يعمل على فصل الشوائب الصلبة من العصير باستخدام ضغط ميكانيكي، مما ينتج عنه عصير صافي ونقي.

خزان التوازن

(Buffer Tank)

يُستخدم لتخزين العصير مؤقتاً قبل دخوله إلى مرحلة التركيز، مما يضمن استقرار التدفق واستمرارية العملية.

الفلتر المزدوج

(Double Filter)

مرحلة إضافية للتصفية الدقيقة تضمن إزالة أي شوائب صغيرة غير مرئية، وتسمح باستمرار الإنتاج دون توقف أثناء تغيير الفلتر.

المبخر الفراغي المضاعف التأثير

(Double Effect Vacuum Evaporator)

أحد أهم مكونات الخط، حيث يعمل على تركيز عصير التمر تحت ضغط منخفض وحرارة منخفضة، مما يحافظ على الطعم الطبيعي والقيمة الغذائية. يصل التركيز إلى 75 بريكس.

ماكينة التعبئة الأوتوماتيكية

(Automatic Filling Machine)

تعبئ الدبس المركز في زجاجات بشكل دقيق باستخدام نظام تحكم PLC. مناسبة لعبوات مختلفة الأحجام.

ماكينة التغطية الأوتوماتيكية

(Automatic Capping Machine)

تُستخدم لإغلاق الزجاجات بأغطية محكمة، مع نظام تحكم أوتوماتيكي يضمن سرعة عالية ودقة في الأداء.

نظام التنظيف CIP

(CIP Cleaning System)

نظام تنظيف متكامل للأنابيب والخزانات والمعدات باستخدام محاليل قلوية وحمضية، مما يضمن بيئة إنتاج نظيفة وآمنة.

نظام معالجة المياه

(Water Treatment System)

يعمل بتقنية التناضح العكسي (RO) لإنتاج مياه نقية تُستخدم في مختلف مراحل التصنيع والتنظيف، مع معدل إزالة أملاح يصل إلى 98%.

✨ النتيجة النهائية:
إنتاج دبس تمر عالي الجودة، نقي، غني بالقيمة الغذائية، وبطاقة إنتاجية تصل إلى 2000 كجم في الساعة.